EN
DE
Agriturismo nelle colline di Bolgheri
VINO E OLIO

Vino Bianco Toscana IGT Libicocco 2016

Vino

NOME DEL VINO:
Villa Caprareccia - Libicocco Bianco 2016

Colore

DENOMINAZIONE:
Bianco Toscana (IGT)

Vitigni

VITIGNI:
Vermentino 50%, Trebbiano toscano 50%

Zima di provenienza: Bibbona, Toscana

ZONA DI PROVENIENZA:
Strada Bolgherese, Bibbona, Toscana

Vinificazione

L’uva viene raccolta a  mano nelle ore più fresche della mattina, pigiadiraspata e condotta in pressa, dove viene sottoposta a spremitura soffice senza macerazione.

Il mosto ottenuto viene lasciato 72 ore in decantazione a 3 °C , quindi viene travasato e ripulito dalla frazione fecciosa. La fermentazione avviene a temperatura di 17 °C.

Successivamente il vino viene conservato per 2 mesi sulle fecce fini a 10 °C, evitando la fermentazione malolattica. Seguendo le operazioni si stabilizzazione e l’imbottigliamento, effettuato dopo circa 5 mesi dalla vendemmia.

 

Note di degustazione

Colore giallo paglierino leggero, luminoso con riflessi dorati. Al profumo spiccato sentore di pietrafocaia su uno sfondo di note fruttate di banana ed ananas maturo. Lievi e gradevoli aromi di erbe officinali ed essenze della macchia mediterranea ne completano l’espressione aromatica. Al palato vivacità e grande freschezza, supportate dalla rotondità del sapore con un finale molto sapido e persistente.

 

Temperatura di servizio consigliata

Non inferiore a 8 °C

 

Abbinamenti castronomici

Ideale come aperitivo e per accompagnare tutti i piatti di pesce e frutti di mare; carni bianche, antipasti leggeri.

Scarica la scheda tecnica in formato PDF

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Villa Caprareccia Stories

Guestbook

C’è chi, con un sorriso e il cuore in mano, ci dice semplicemente grazie.

C’è chi, invece, ama condividere con noi le sue emozioni.

I nostri ospiti sono speciali e le loro bellissime parole… ancora di più!

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Agriturismo Villa Caprareccia
Via Bolgherese, 5
57020 Bibbona (LI)

COORDINATE GPS
Latitudine: 43.25903
Longitudine: 10.594952

RAGIONE SOCIALE:
Societa' Agricola Villa Caprareccia
Di Galli Luca, Rita, Lia, Paolo S.S.

Via Bolgherese, 5
57020 Bibbona (LI)
Partita IVA 01060720495

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