| |
In Toscana, nel Comune di Bibbona, lungo la Costa
degli Etruschi a soli 7 Km. dal mare, vicino alla splendida "Macchia
della Magona", sorge l'Agriturismo "Villa Caprareccia",
immerso nei 35 ettari coltivati a vigneti, oliveti e frutteti della
nostra azienda agricola.
Camere accoglienti, piscina, ristorante con servizi di Bed & Breakfast o Mezza
Pensione e persino la possibiità di fare Camping totalmente
immersi nella natura.
Ma se la genuinità e il ritorno alla natura sono importanti,
altrettanto lo è secondo noi l'accoglienza.
Vi aspettiamo, felici di potervi dare il Benvenuto! |
| |
|
|
| |
 |
LIA GALLI
CHEF VILLA CAPRARECCIA
"LE TRE C DELLA MIA CUCINA"
Contadina, Cuoca, Chef:
sono le "tre C" che caratterizzano la cucina di
Lia.
Contadina, è la sua origine,
la sua infanzia, quel periodo così importante e
intenso vicino alla nonna Giuseppina.
Cuoca, un ruolo
che va sotto braccio con la "contadina",
cresciuto nel tempo con l'esperienza in famiglia
e poi con il lavoro e l'agriturismo.
Chef, il piacere, l'amore e
il gusto senza far mancare mai il rigore e la precisione:
un sogno divenuto realtà nel lavoro di tutti i giorni
a capo della cucina di Villa Caprareccia.
Libro in vendita presso il CIA di Roma e Firenze, Milano
su richiesta.
|
|
IL
NOSTRO AGRITURISMO E' STATO RECENSITO SULLA GUIDA:
"GLI AGRITURISMI DEL
MANGIAR ROZZO 2010" |
 "Lì la
Maremma offre il suo volto gentile. Siamo in prossimità di
Bolgheri, a due passi da quell'infinito bello che è il
Tirreno. Eppure tanta aristocratica natura diventa all'improvviso
ambiente familiare qui dai Galli, che da sempre conducono questa
azienda agricola dove si ricavano olio e vino, si allevano
i piccoli animali da cortile, si fa un po' di seminativo e
soprattutto si gode della schiettezza toscana, l'immediatezza
di una natura tanto esplicita nella sua bellezza. E c'è un
plus che è Lia Galli. Lei, cuoca autodidatta, ha ripreso
il ricettario della nonna e ne ha creato dei piccoli gioielli
del gusto. Li confeziona praticamente con le cose che coltiva:
dall'orto al coniglio, dall'olio al frumento per la pasta sono
tutti prodotti di Villa Caprareccia. Solo il pesce viene dalle
barche che approdano a cinque chilometri da qui. L'agriturismo
(e c'è anche un'idea per agricampeggio) è ricavato
dai casolari ristrutturati, si avvantaggia della piscina, ma
soprattutto offre un punto di partenza invidiabile per scoprire
la Toscana che ruota attorno a Volterra. Una toscana dal profumo
di mare e dal profilo etrusco. Come quello di Lia." |
|
|
|
